Key Lime Pie ou la tarte américaine au citron vert

Encore une recette que je devais tester depuis des années  : La key lime pie ! Apparue un peu en même temps sur les blogs que la banoffee pie ; elle aussi est d’origine américaine et contient du lait concentré ! La recette que j’ai testé est tellement rapide à préparer que j’aurais pu la … Lire la suite Key Lime Pie ou la tarte américaine au citron vert

Bruchetta pomodoro, basilic, olives, mozzarella et prosciutto

Les bruchettas et nous c’est une grande histoire d’amour ! Découvertes par hasard pendant un week-end à Rome, elles sont simples à réaliser et c’est souvent une alternative sympa aux pizzas les soirs où l’on a envie d’un repas gourmand mais rapide ! J’achète de grandes tranches de pain, et on finit bien souvent tous … Lire la suite Bruchetta pomodoro, basilic, olives, mozzarella et prosciutto

Le fraisier – un classique incontournable !

Parce que depuis que j’ai passé mon CAP pâtissier, le fraisier c’est devenu un classique incontournable pour moi ! Je le décline à tous les parfums, finalement c’est inratable et plutôt rapide à faire. En somme un basique 🙂 Je me souviens qu’avant mon CAP c’est le genre de gâteau qui pouvait me prendre une … Lire la suite Le fraisier – un classique incontournable !

La Tarte Chocolat-Banane-Passion de Sébastien Bouillet

Si vous êtes comme moi, fan de chocolat, la ganache de cette tarte est à tomber par terre ! Hyper douce et crémeuse mais sans être écœurante. Vous pouvez donc l’utilisez pour d’autres desserts, verrines, tartelettes, accompagnement de gâteaux…tout est possible en pâtisserie, laissez parler votre imagination et votre gourmandise ! Ici, l’association chocolat banane … Lire la suite La Tarte Chocolat-Banane-Passion de Sébastien Bouillet

The Apple Pie ou la tarte aux pommes à l’américaine.

Rien de tel pour accompagner votre menu américain ! Récemment j’ai choisi d’essayer la tarte aux pommes à l’américaine pour changer des habituels brownies/cookies/muffins qui peuvent être un peu trop après un diner « burgers » (n’en déplaise à Monsieur.). Et bien nous avons tous été conquis ! Servie tiède avec une boule de glace à la … Lire la suite The Apple Pie ou la tarte aux pommes à l’américaine.

Soizic pâtisse pour vous…

Commandes Pâtissière diplômée du CAP Pâtissier je vous propose de réaliser vos desserts sur commande. Gâteaux d’anniversaires, desserts pour vos repas entre amis toutes les occasions sont bonnes pour découvrir de nouvelles saveurs et se régaler ! A votre demande je peux réaliser tous les parfums d’entremets, tartes ou petits gâteaux. Si vous n’avez pas d’idées … Lire la suite Soizic pâtisse pour vous…